Price for Modernization (Chinese only)

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人類的健康狀況簡單來說受兩大因素控制：遺傳和環境因素。科學家和考古學家告訴我們，人類的遺傳因子從古到今並沒有多大的變化。長期坐在輪椅上的偉大科學家史提芬赫京(Stephen Hawking)在他的「胡桃殼裡的宇宙」一書中提到，人類負責遺傳的雙氧核糖核酸(DNA)所組成的成份，在過去五萬年中，基本上沒有多大的變化。另一方面，無論你是否認識醫療，你都會同意現今的社會不斷改變，環境因素變化成為影響我們健康的最重要一環。

美國亞特蘭大的易頓教授(Boyd Eaton)在最近一個演說中提醒我們人類正常生態的指標之一是「生存效率」(Subsistence Efficiency)，它反映了每個人的能量吸收和耗用的比例。千萬年前，人類是獵者、是農夫，他們平均每天的能量吸收為三千卡路里(Kcal)，用於體力勞動則為一千卡路里，故此他們的「生存效率」為三比一。但在現今社會，大家上落一層樓梯都用電梯的年代，我們平均每天的能量吸收為二千一百卡路里，用於體力勞動則只有三百卡路里，我們的「生存效率」為七比一。我們的社會是繁忙的，但繁忙的是我們的精神壓力，是我們市場上的弧線和數字，體力勞動上，我們是頗為靜止的！

用手臂的皮下脂肪厚度來量度我們的肥胖程度，經常運動的獵人是4.8厘米，但都市人是10.1厘米。過去三、五十年的醫療進步改善了不少傳染病和營養不良引致的問題，但「都市化疾病」如糖尿病、心腦血管病、骨質疏鬆、精神衰弱等卻大為肆虐。有科學家建議要繼續在摩登社會立足，「生存效率」要保持在三比一之數，換句話說，我們要增加每天用於體力勞動的熱量，由三百增到七百卡路里，這額外的四百卡路里約等於六十分鐘的輕、中度運動。大量的都市病例告訴我們，若然不能做到這個程度的體力活動，我們可能並不適合生存在這個現代化都市。